Диетические для постоянно худеющих дам

Диетические для постоянно худеющих дам

Сколько людей, столько причин, по которым они решают отказаться от классических сладостей. Кто-то желает, не ущемляя себя в правах, сбросить лишние килограммы, кому-то кажется, что пришла пора позаботиться о здоровье, а некоторым просто нельзя употреблять продукты, которые традиционно кладут в торты. Поэтому выходом для всех становятся диетические торты.

Отличия в основе

Основа почти любого торта — это коржи. Но если для обычных тортов используют муку высшего качества — белую, красивую, вкусную, но совсем не полезную, то для диетических берут муку совсем другую. Огромной популярностью пользуются сладости, приготовленные на основе следующих видов муки:

• ореховой. Ценится за то, что в ней отсутствует глютен;

• цельно зерновой. Она полезна для организма и малокалорийна;

• кукурузной. Также полезна, и легко усвояема, как и цельно зерновая, кроме того, коржи из нее получаются удивительно пышными, воздушными и нежными;

• миндальной. Торт на базе миндальной муки или стружки, обладает великолепными вкусовыми качествами, но вреда фигуре не нанесет.

Вместо яиц, которые в изобилии присутствуют в привычных нам тортах, в диетические торты добавляют взбитые белки — чтобы уменьшить калорийность. Морковь и яблочное пюре нередко кладут в подобные сладости. Они совершенно не калорийны, но прибавляют вкусу пикантности.

Сахар — вот главный враг худеющих женщин. Однако если не добавить в торт сахарный песок, он получится пресным, почти безвкусным. Кондитеры и здесь смогли проявить смекалку: вместо сахара используются безобидные мед, фруктоза и стевия. Порошок стевии имеет растительное происхождение и прекрасно справляется с ролью заменителя сахара.

Отличия в начинке

Без правильно подобранной начинки торт не сможет называться ни диетическим, ни низкокалорийным. Кулинары готовят начинку и пропитки из йогурта и творожной массы с низким коэффициентом жирности, используют сливки и сметану, фруктозные джемы, желе из ягод и фруктов, всевозможные конфитюры.

Чтобы сливки получались воздушными, мастера предусмотрительно кладут в них загустители. При производстве шоколадных тортов берется шоколад с максимальным содержанием какао-порошка. В арсенале современных кондитеров есть еще немало приемов, позволяющих сделать торт не только мало калорийным, но и полезным.

На вкус вы вряд ли отличите обычный торт от диетического. Он будет настолько же вкусным, нежным, питательным. Вы получите ровно столько же удовольствия, но при этом не пострадает ваша фигура. Диетический торт — отличная альтернатива также и для людей, страдающих сахарным диабетом. Наши кондитеры любят свою профессию: каждый торт потому сделан с любовью, и вы можете не сомневаться, что он будет одновременно и вкусным, и полезным.


1087 30.07.2021
0
0